G3 Ferrari G10032 Pizzeria Snack Napoletana Forno Pizza Plus Evo, Doppia Pietra Refrattaria, Diametro 31 Cm, 1200 W, Nero

PRECEDENTE RECENSIONE DEL PRIMO FORNETTO: di per sé è di buona fattura, ha anche la pietra refrattaria nella parte superiore (estraibile) che permette di cuocere snack, tipo piadine, tigelle, toast, ecc… Sono riuscito a cuocere una pizza con un risultato eccellente: bordo scurito e croccante, come la base. Ha due manopole: una per la temperatura e l’altra per il timer. Ho preriscaldato il forno con la manopola della temperatura al massimo, alla posizione 3 per una ventina di minuti, fino a quando la spia BLU s’è spenta. Ho inserito la pizza in cottura e ho impostato il timer a 2 minuti. Al ding ho ruotato la pizza per avere una cottura uniforme e ho impostato altri 2 minuti di cottura. Il risultato è stato ottimo. Il colore del bordo è quasi tipo un forno da pizzeria. Consiglio comunque di leggere il ricettario incluso, ma anche di consultare in rete le svariate ricette che danno anche consigli su come impastare, lievitare e preparare la pasta. Ha in dotazione due grosse palette in alluminio e manico in plastica che permettono di posizionare la pizza sul piano di cottura in maniera sicura, senza bruciarsi, visto le alte temperature raggiunte all’interno. Il classico forno di casa raggiunge circa 200-220°C, questo va ben oltre. Dalle immagini allegate si può notare la temperatura raggiunta dalla pietra refrattaria della parte inferiore misurata con un termometro laser che segna circa 386°C (bisogna comunque tenere in considerazione la tolleranza dello strumento di misura del 5%, quindi +- 20°C, range 366~405°C). Dall’altra immagine si nota la misurazione della temperatura del coperchio superiore, della parte ESTERNA che raggiunge più di 110°C, quindi, se lo acquistate, FATE MOLTA ATTENZIONE per voi e i bambini che potrebbero girare lì intorno! Consiglio di stendere, posizionare la pasta e farcire le pizze direttamente sulle due palette infarinate, così si evitano allungamenti e/o rotture della pasta in fase di posizionamento sulla pietra refrattaria. Il generale potrei ritenermi soddisfatto dell’acquisto a € 96,89 (NOV 2021), prezzo più basso raggiunto. Ha una robusta e pesante costruzione; ha dei ganci che si abbassano per consentire la chiusura della parte superiore, più in altezza, per una cottura di pietanze più spesse, infatti le cerniere di chiusura non sono fisse, ma si adattano all’altezza del coperchio. La parte superiore ha anche il bordo di chiusura con dei fori lungo tutta la circonferenza, questo permette di espellere il vapore in eccesso in fase di cottura. Questo è un accorgimento importante perché all’interno l’umidità residua non fa seccare troppo la pietanza. Purtroppo devo segnalare UNA STELLA per la difettosità del forno perché dopo la prima pizza è scattato il salvavita non permettendo la cottura delle altre pizze già impastate! Servizio post vendita di AMAZON eccellente che mi ha permesso la sostituzione con un nuovo fornetto. Speriamo sia più fortunato e spero di avere fatto cosa gradita con la mia recensione. Buona e utile idea regalo. Divertitevi a impastare e farcire le pizze con i vostri piccoli come ho fatto io perché si divertono e imparano contemporaneamente 😉